食物 - +\美#=味的科学讲述的是你的盘! 子上, 食物们`,的科学故事。:;,迈]克尔 $·莫斯/ 利（Michael Mos [$ley）和詹姆斯·:黄（Jam)es W]%#ong *）为每一口食物里蕴含着的物理 `学、化学和生物学欢呼。他们一起走遍世界，管理英国领先的食品实验室，解构(+人们最喜欢的食物， %=带领 /我们进入: @食 )]/?物内部/]/*，直至食物的每[)一个分 #\子之中。